In unserem heutigen Gastartikel könnt ihr euch mal wieder von Selina’s Backkünsten verführen lassen: sie stellt euch nämlich eines ihrer Lieblingsrezepte vor, das schnell und einfach ist und auf jeder Feier gut ankommt. Fettet schon mal eure Kuchenbleche und schnappt euch ein paar Blaubeeren für dieses Rezept:

Dieser Schokoladen-Blaubeer-Kuchen ist einfach eine Wucht! Jedes Mal, wenn es schnell gehen soll und ich gerne einen leckeren Kuchen mitbringen möchte, ist dieses Rezept mein Retter in der Not. Mit oder ohne Blaubeeren – er ist saftig, cremig, schokoladig und ganz schnell zu backen. Auch mit Himbeeren oder Kirschen schmeckt der Kuchen fabelhaft und wer dann noch einen dicken Schokoguss darüber gibt, wird im 7. Schokohimmel schweben – versprochen! Daher gibt es heute das Rezept für euch. Lasst es euch schmecken!

Zutaten

115 g Butter, weich
225 g Zucker
150 g Mehl
55 g Kakaopulver (ungesüßt)
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier
120 ml Milch
150 g Heidelbeeren

Zubereitung